Külön(c) konyha

Nagyon szeretjük a sütőtököt. A nagyobb példányokat felvágva már nem lehet sokáig tárolni. A "szimpla" sült tök egy idő után unalmassá válhat, ezért igyekszünk minél kreatívabban felhasználni.


Hozzávalók:

20 dkg sült, pürésített tök

15 dkg liszt

12 dkg cukor

2 tojás

8 dkg mák

1 cs sütõpor

1 csapott teáskanál fahéj

kevés citromhéj

0,85 dl olaj

csipet só

A tojást a cukorral habosra keverjük. Az olajat majd a tököt is belekeverjük. A lisztet, a sütőport, a mákot és a fűszereket külön edényben összekeverjük, majd a tojásos masszával összeforgatjuk. Sütőpapírral kibélelt kisebb tepsibe öntjük a sűrűn folyós tésztát és elegyengetjük.

190 C fokra elõmelegített sütõben 25 perc alatt megsütjük. Másnap is finom, puha, szaftos süti az eredmény.

A recept eredeti muffin változata: http://sutiland.freeblog.hu/archives/2008/12/31/Tokos-makos_muffin/

Sajtkrém sütőtökkel

Sajtkrém sütőtökkel és curryvel I.

Hozzávalók:

10dkg trappista sajt

5dkg sült tök

1tk mustár

1 csapott tk curry

pici őrölt chili paprika

pici margarin ( ha túl száraz lenne)

Sajtkrém sütőtökkel és curryvel II.

Hozzávalók:

10dkg trappista sajt

5 dkg füstölt sajt (pl. Mozzarella)

5dkg sült tök

1tk mustár

1 tk curry

A hozzávalókat a késes aprító poharába tesszük, majd az aprítóval kenhetővé (körözött állagúra) eldolgozzuk. Sózni nem szükséges, mert a sajt elég sós, de ha a tök nem elég ízletes, pici cukorral korrigálhatjuk.

Hajdinás szendvicskrém


Hozzávalók:
25 dkg gombás hajdinakása (maradék)
5-10 dkg sült tök
1 ek mustár

A fentiekhez hasonlóan a késes aprítóval krémszerű állagúvá dolgozzuk.
Melegszendvicsnek ketchuppal vagy rozskenyérből készült pirítóson igazi ínyencfalat.